Næring og holdafar
Handbók fyrir skólamötuneyti
Í tilefni af frétt sem birtist í Fréttablaðinu 7. desember varðandi úttekt á eldhúsum grunnskóla Reykjavíkur vill Lýðheilsustöð vekja athygli á að á sl. ári gaf stöðin út Handbók fyrir skólamötuneyti.
Í handbókinni eru hagnýtar ábendingar fyrir starfsfólk skólaeldhúsa um matseðlagerð, hollustu, matreiðslu, 
hreinlæti, innkaup og birgja. Starfshópur á vegum Manneldisráðs vann handbókina en verkefnið var styrkt af Fræðsluráði Reykjavíkur, Hjartavernd, Krabbameinsfélaginu og Manneldisráði.