Ofþyngd eða offita er sá heilsufarskvilli sem í auknum mæli hrjáir íbúa hins vestræna heims, Ísland þar með talið því meirihluti fullorðinna Íslendinga er yfir kjörþyngd. En hvaða hagfræðilegu áhrif á samfélagið hafa þeir lifnaðarhættir íbúanna sem orsaka þennan kvilla? Dr. Tinna Laufey Ásgeirsdóttir, heilsuhagfræðingur, leitar svara við þessari spurningu, og fleirum er snerta holdafar, í nýútkominni bók sinni Holdafar – hagfræðileg greining, sem var að koma út kom á vegum Lýðheilsustöðvar. Kynning verður í Norræna húsinu í hádeginu mánudaginn 26. nóvember. Lesa meira

Lýðheilsustöð hefur gefið út veggspjald í tveimur stærðum með Disknum, sem sýnir hvernig hægt er á  auðveldan hátt að stuðla að vel samsettum máltíðum. Lesa meira

Hvernig mataræði okkar er háttað og hversu mikið eða lítið við hreyfum okkur hefur áhrif á hættuna á því að fá krabbamein, eins og fram kemur í nýrri skýrslu World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research ,,Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective”. Lesa meira

Lýðheilsustöð hefur birt tölur um fæðuframboð á Íslandi fyrir árið 2006 hér á heimasíðunni. Þessar upplýsingar eru unnar reglulega og þó þær veiti ekki upplýsingar um neyslu gefa þær vísbendingar um þróun á mataræði þjóðarinnar. Lesa meira

Samþykkt hefur verið aðgerðaráætlun um framkvæmd matvæla- og næringarstefnu í Evrópu fyrir tímabilið 2007 – 2012 (Second WHO European Action Plan for Food and Nutrition Policy 2007-2012). Lesa meira

Forsvarsmenn matvöruverslana hafa undirritað yfirlýsingu þess efnis að verslunarmenn hvetji til aukinnar hollustu og betri lífshátta með neyslu hollari fæðu og aukinni hreyfingu. Undirritunin fór fram á vel sóttum morgunverðarfundi sem bar yfirskriftina ,,Aukið heilbrigði – ábyrgð atvinnulífsins". Lýðheilsustöð fagnar þessu framtaki Samtaka verslunar og þjónustu. Lesa meira

Niðurstöður nýlegrar breskrar rannsóknar gefa til kynna að hugsanlega geti verið tengsl milli ákveðinna litarefna sem notuð eru í matvælaiðnaði, t.d. í sumar tegundir gos- og svaladrykkja og sælgæti, og ofvirkni hjá börnum. Lesa meira

Út er kominn nýr fræðslubæklingur Fólat – fyrir konur sem geta orðið barnshafandi þar sem fjallað er um mikilvægi fólats fyrir konur á barneignaaldri. Lýðheilsustöð, Landlæknisembættið og Miðstöð mæðraverndar standa að útgáfu bæklingsins en efni hans er byggt á eldri bæklingi um sama efni, auk þess sem nýjar upplýsingar koma þar fram. Lesa meira

Í tilefni umfjöllunar Morgunblaðsins um gagnagrunn um efnainnihald matvæla, „900 fæðutegundir komnar á skrá“, vill Lýðheilsustöð benda á að samkvæmt niðurstöðum landskönnunar á mataræði 2002 er prótein-neysla á Íslandi rífleg eða að meðaltali um 18% orku en ráðlagt er að prótein veiti 10-20% heildarorku. Heildarfituneysla hefur nálgast ráðleggingar og var um 35% orkunnar en harða fitan (mettaðar- og transfitusýrur) er enn allt of stór hluti fitunnar og veitir samtals um 16% orkunnar en æskilegt er að hún sé innan við 10% orkunnar. Lesa meira

Nú er á auðveldan hátt hægt að nálgast upplýsingar hjá Matís um efni sem eru í algengum matvælum. Upplýsingarnar eru í íslenska gagnagrunninum ÍSGEM og segja til um allt að 45 efni í um 900 fæðutegundum. Lesa meira

Framkvæmdastjórn Evrópusamabandsins (ESB) hefur sent frá sér hvítbók (White paper) um aðgerðir í baráttunni gegn offitu. Í hvítbókinni eru settar fram ýmsar tillögur um hvað lönd ESB geta lagt að mörkum í baráttunni gegn ofþyngd og offitu og öðrum heilsutengdum þáttum. Lesa meira

Nokkuð hefur verið rætt að undanförnu um hvort ráðlagt sé að nota olíur til steikingar. Mælt er með að nota fljótandi jurtaolíu við alla matargerð þar sem því verður við komið í staðinn fyrir harða fitu (t.d. smjörlíki, smjör, steikingarfeiti, kókosolíu eða palmitín). Lesa meira

Miðvikudaginn 28. mars buðu heilbrigðis- og tryggingamálaráðuneytið, Lýðheilsustöð og Samtök iðnaðarins til morgunverðarfundar á hótel Nordica þar sem til umfjöllunar var samstarf um aukið framboð á hollum matvörum, markaðssetning, vöruþróun og skammtastærðir.

Lesa meira

Transfitusýrur hafa verið talsvert í umræðunni að undanförnu. Lýðheilsustöð hefur tekið saman nokkur áhersluatriði sem vonandi gefa svör við helstu spurningum sem vaknað hafa í kjölfar umræðunnar.

Lesa meira

Borðum meiri fisk! er heitið á nýjum bæklingi með 20 ljúffengum fiskuppskriftum sem Lýðheilsustöð hefur látið útbúa og gefur á hvert heimili í landinu. Þetta er liður í að stuðla að meiri fiskneyslu í landinu en hún fer stöðugt minnkandi sérstaklega hjá ungu fólki. Uppskriftabæklingurinn og átakið var kynnt í dag en pósturinn ber síðan bæklinginn í hvert hús í landinu í þessari viku. Lesa meira

Lesa meira

Mikil og margvísleg umræða er um mat og mataræði í þjóðfélaginu þessa dagana. Lýðheilsustöð hefur nýverið gefið út Ráðleggingar um mataræði, sem landsmenn er hvattir til að kynna sér, en í ljósi umræðunnar að undanförnu vill stöðin vekja sérstaka athygli á því að í ráðleggingunum er lögð áhersla á að nota olíu eða mjúka fitu í stað harðrar fitu og jafnframt að stilla neyslu á fitu og feitum matvörum í hóf. Lesa meira