Ný íslensk rannsókn sýnir að það skiptir meira máli fyrir kalkbúskap líkamans að fá nægilegt magn af D-vítamíni heldur en að auka kalkskammtinn umfram ráðlagðan dagskammt. Rannsóknin, sem var unnin á Landspítala- háskólasjúkrahúsi í samvinnu við Lýðheilsustöð, birtist í nýjasta tölublaði bandaríska læknablaðsins Journal of American Medical Association, en höfundar greinarinnar voru þau Laufey Steingrímsdóttir, Örvar Gunnarsson, Ólafur S. Indriðason, Leifur Franzson og Gunnar Sigurðsson. Lesa meira

Komin er út á vegum Lýðheilsustöðvar Handbók fyrir leikskólaeldhús með hagnýtum ábendingum fyrir starfsfólk leikskóla um hollustu og samsetningu fæðunnar, matseðlagerð, matreiðslu, sérfæði, hreinlæti og innkaup. Lesa meira

Komin er út á vegum Lýðheilsustöðvar önnur útgáfa af Handbók fyrir skólamötuneyti með hagnýtum ábendingum fyrir starfsfólk um matseðlagerð, hollustu, matreiðslu, hreinlæti og innkaup. Lesa meira

Vegna fréttar um að brátt verði skylda í Kalíforníuríki í Bandaríkjunum að vara við akrylamíði í frönskum kartöflum og kartöfluflögum vill Lýðheilsustöð koma á framfæri frekari upplýsingum um efnið. Lesa meira

Nordic Nutrition Recommendations 2004 (NNR) – Integrating nutrition and physical activity” er nú komin út á vegum Norrænu ráðherranefndarinnar. Lesa meira

Lýðheilsustöð vill vekja athygli á því að samkvæmt nýjum norrænum næringarráðleggingum og íslenskum ráðleggingum um mataræði og næringu hafa ráðleggingar varðandi fituneyslu lítið breyst, en þar er ráðlagt að framlag fitu til orkunnar sé 25-35%. Lesa meira

Alþingi hefur samþykkt þingsályktun um að fela ríkisstjórninni að undirbúa áætlun um samræmdar aðgerðir til að efla lýðheilsu á Íslandi með hollara mataræði og aukinni hreyfingu. Lesa meira

Lýðheilsustöð vill vekja athygli á ritinu Matur fyrir aldraða sem er ætlað öllum þeim sem vinna við hjúkrun aldraðra eða útbúa mat fyrir gamalt fólk, hvort heldur sem er á stofnunum eða í heimahúsum. Bæklingurinn var unnin af samstarfshópi um öldrunarmál á vegum Manneldisráðs en markmiðið með útgáfunni var að matur sem borinn er fyrir gamalt fólk sé bæði hollur og lystugur og hæfi gömlu fólki. Lesa meira

Kristal Plús drykkurinn fer á markað og af því tilefni hefur nokkur umræða skapast þar um. Þó hafa nokkur mikilvæg atriði ekki komið fram. Lesa meira

Í kjölfar umræðna sem verið hefur um vítamínbætingu á bragðbættu vatni vill Lýðheilsustöð taka fram að stöðin er einungis umsagnaraðili um leyfisveitingar til íblöndunar bætiefna í matvöru – leyfisveitingar eru á hendi Umhverfisstofnunar. Lesa meira

Við áramót leggja margir drög að betri lífsstíl á nýju ári og mataræðið er þar gjarnan efst á blaði. Sykurneysla landsmanna – og þá ekki síst barna- þykir í meira lagi en hvað er hóflegt magn af sykri?

Lesa meira