Lesa meira

Óvenju mikil og almenn neysla á fiski hefur verið áberandi einkenni á mataræði Íslendinga fram til þessa. Samkvæmt könnun á mataræði Íslendinga 1990 borðuðu Íslendingar að jafnaði 73g af fiski á dag sem er með því hæsta í Evrópu. Börn og unglingar hafa þó gjarnan verið óduglegri við fiskinn og könnun á mataræði 10-15 ára æskufólks sýndi að þau borðuðu aðeins um 35g á dag að jafnaði. Lesa meira

Manneldisráð hefur birt tölur um fæðuframboð á Íslandi fyrir árið 2000 á heimasíðu sinni www.manneldi.is. Þessar upplýsingar eru unnar árlega og veita vísbendingu um þróun á mataræði þjóðarinnar. Tölurnar eru reiknaðar í kg/íbúa/ár samkvæmt jöfnunni: fæðuframboð=framleiðsla + innflutningur - útflutningur – önnur not (t.d. dýrafóður). Lesa meira

Manneldisráð fagnar mjög ummælum landbúnaðarráðherra um fyrirhugað afnám verndartolla á grænmeti. Íslendingar borða minna af þessari hollustuvöru en nokkur önnur þjóð í Vestur-Evrópu og hefur hátt verðlag verið mikill þyrnir í augum Manneldisráðs fram til þessa. Lesa meira

Manneldisráð hefur gefið út nýjan bækling, Matur fyrir aldraða, sem eru ábendingar um mataræði fyrir aldraða. Lesa meira

Niðurstöður úr nýrri rannsókn sem greint er frá í New England Journal of Medicine 4.jan síðastl sýna að ef dregið er úr saltneyslu lækkar blóðþrýstingur verulega, og mest hjá þeim sem eru með háþrýsting. Minni lækkun verður hjá fólki með blóðþrýsting innan eðlilegra marka. Lesa meira